「闇のジビエパーティ編」の続きです。

■第1幕

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マル秘開催の「闇のジビエパーティ〜ミンチ編〜」の招待状が届き、闇の世界をのぞ...

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先日、平穏な日常を過ごしていると、知り合いの美容師さんから一通のメールが。「美味い肉食いましょう！人連れてきてもオッケー！」添付されているイベント写真からはなんともヤバそうな匂いが。案内文にこう書いてあります。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー毎回、発表すると即満席になるあの幻のパーティを久しぶりに開催します。大変希少な会につき厳選して招待をさせていただきました。これまでジビエカレー対決、闇鍋パーティを開催してきましたが第三弾はひき肉！なかなか一般...

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マル秘開催の「闇のジビエパーティ〜ミンチ編〜」。プロの料理人と猟師が作る、猪...

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「闇のジビエパーティ編」第1幕の続きです地図をもとにマル秘開催場所に1人向かうと、白壁に赤い扉の建物が見えてきましたどうやらここが闇のパーティが開かれる会場のようです。恐る恐るドアを開けると、すでに集まっておられる方々の視線が一斉にこちらに。「さ、さなだです」と挨拶すると、幹事さんから「貢ぎものは？」と質問が。「え、貢ぎものが必要とは知りませんでした。持ってきていません・・」。「貢ぎものがないとこの回には参加できませんよーー」「えぇーーー」となり、近くのコンビニに駆け込み、赤ワインを入手。ワイ...

究極の珍味⁉️ボイルした猪の“大事な部分”が登場！

カレー鍋を食べチヂミを食べ、ビールや日本酒を飲んでお腹も満たされてきました。最後にご飯ものが食べたいなと思っていたところ、美容師のYさんから「今から見たことのない猪料理が出てきますよ〜」とお告げが。そんなお肉を求めて闇のパーティにやってきたので好奇心全開！どんなお肉が出てくるのか楽しみに待っていました。そうすると…まさに究極の珍味が登場しました。

念願の猪と鹿のジビエ料理。予想通り美味しかった！

初めて参加した闇のジビエパーティ。ジビエ料理の感想としては、まったくクセがなく旨味がギュッとつまっていて噛むたびに体がエネルギーで満たされていく感じがしました。やはりプロの猟師の方が調理したお肉に間違いなし。第2幕でも紹介した「栄肉」のジビエ肉、家族にも食べさせたくなりました。ただ、改めて思うのはシークレット開催のジビエパーティに、ジビエ業界では有名な栄肉のセンター長がこられるとは・・美容師Yさんの人脈はすごいですね。

今回、一つだけ心残りをあげるなら、焼いただけのシンプル調理のお肉を食べれなかったこと（珍味はいただきましたが・・笑）。ミンチパーティだから仕方なしですが、お店には出回っていない、猟師が調理したジビエを焼肉で食べると、体がどんな魔法にかけられるのか楽しみでなりません。次回呼んでもらったときは食べれるといいなぁ。

以上、3回に分けてお送りした、マル秘開催の「闇のジビエパーティ〜ミンチ編〜」の紹介でした。美容師Yさん、呼んでいただき、ありがとうございました。Yさんのチヂミももう一度食べたいな〜。